秋季干燥，这菜两天吃一次，皮肤白净又水灵，化妆品都省了。时间过得真快，转眼间就到秋天了。这并不代表着天气就会很凉爽，夏日的炎热还是会持续一段时间，大家都知道，秋季天气会很干燥，皮肤会起干皮，尤其是不注意保养的话，皮肤会变得非常差。小编给大家分享一种补水量非常大的食物，那就是丝瓜，丝瓜含有丰富维生素和碳水化合物，并且还有大量的水分，具有美容护肤的效果，从超市还可以买到丝瓜水，在菜市场我们只要买点丝瓜，在秋天隔三差五的吃一次，皮肤会更加的白净水灵！

蒜蓉丝瓜

By 豆帝煮

配料：

丝瓜 1个、白皮蒜 3个、老姜 3片、味精 1小匙、精盐 少许

烹饪步骤：

1.姜 蒜准备好

2.丝瓜选择粗短点的，炒的话不建议买那种细长的

3.丝瓜切成滚刀块，很多人炒就是切片。同志切滚刀块会比较好吃，炒制后也不会汤汤水水。口感更加完美

4.锅热油爆出姜油

5.倒入蒜碎小火爆香

6.然后倒入丝瓜翻炒，差不多熟的时候加入少许调味即可

7.那么一个农家普通的家常就做好了，非常好吃简单的做法

烹饪小贴士：

1、丝瓜的种类较多，常见的丝瓜有两种：线丝瓜和胖丝瓜。线丝瓜细而长，购买时应挑选瓜形挺直，大小适中，表面无皱，水嫩饱满，皮色翠绿，不蔫不伤者为好。 2、胖丝瓜相对较短，两端大致粗细一致，购买时应挑选皮色新鲜，大小适中，表面有细皱，并附有一层白色绒状物，无外伤者为佳。 3、丝瓜外观，不要选择瓜形不周正、有突起的丝瓜。然后，摸摸丝瓜的外皮，挑外皮细嫩些的，不要太粗，不然丝瓜很可能已老，有一颗颗的种子。 4、接着，把丝瓜拿在手里掂量掂量，感觉整条瓜要有弹性；手指稍微用力捏一捏，如果感觉到硬硬的，就千万不要买，硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的。